푸드 · 행복한진짓상
실버킹이 운영하는 건강한 집밥 브랜드 ‘행복한진짓상’은 지난 15년간 전문 영양사의 연구에서 착안한 노하우를 기반으로 요양시설·실버타운에 식사를 제공해 오고 있습니다.
활동량이 감소하는 시니어 세대는 소화 기능 및 저작 기능이 차츰 감소하며, 특히 후기 고령자 및 요양시설 입소자는 기능 저하가 뚜렷합니다. 따라서 저작이 쉽고 부드러운 재료로 식단을 구성하여 소화 작용 및 체내 흡수 촉진에 중점을 두고 있습니다.
여기에 삶의 즐거움 중 하나인 먹는 락(樂)과 함께하는 식생활 문화를 선도하고 있습니다.
연구·개발 과정에서 자극적인 맛의 고칼로리 메뉴를 선호하는 식습관에 대해 고민하게 되었고, 이러한 니즈가 시니어 세대만이 아닌 모든 세대에 공존한다는 사실을 확인했습니다.
건강을 생각하며 깐깐하게 영양을 챙기는 메뉴로 모든 세대가 부담 없이 즐길 수 있는 브랜드로 성장해 가고 있으며, 고객과 소통하는 브랜드가 되기 위해 행복한진짓상 플래그십 스토어 고양점을 론칭해 운영 중입니다.